速冻食品是将需速冻的食品,经过适当的处理,急速冷冻,低温储存,于-18℃—-20℃下(一般要求,不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,其大优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养很大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节,提升食品值,创造更大效益)的好处。3、煮饺子水开后,加点盐,待其融化后再下水饺,可防止粘锅和连皮。
一、什么是速冻食品? 通俗地讲,速冻食品就是在-30至35℃的环境下,将预处理过的食品,在15分钟左右,完成过程,使被冻的食品达到-18℃,然后在低于-18℃的环境下保藏和运输。 二、常见的速冻食品有哪些? 1、速冻海鲜。 2、所有非新鲜宰杀的猪、牛、羊、兔、鸡、鸭等畜肉禽肉。 3、速冻蔬菜。 4、速冻汤圆水饺、包子馒头,丸子虾饺等。 速冻食品品类之丰富,几乎覆盖了食材的方方面面,为我们的餐桌菜品,提供了更多的选择和可能性。克拉伦斯·博得赛亚(速冻食品的发明者)在格陵兰岛旅游时发现,有些爱斯基摩人把鱼挂在室外。要知道,若不是速冻食品,我们怎么可能一年四季都能吃上嫩玉米嫩豌豆呢,又怎么可能吃得上太平洋彼岸的澳洲肥牛呢?
常吃水饺具有以下三大好处:
1、菜馅食物可提供丰富的维生素和矿物质。蔬菜是人体需要的多种维生素和矿物质的重要来源,将青菜做成馅儿,再放入少量的肉和其他佐料,可从中得到充足的多种维生素和矿物质。而且青菜里含有的纤维至少有、防止动脉ying化和预防ai症的功效。
2、肉馅易于消化,每天都能吃少量的肉类。但油腻大的肉块不易被消化,炒肉又容易炒得发硬,也不易消化。若将肉做成肉馅儿,不但味道鲜美,还容易消化吸收。
3、吃带馅的食物可以防止偏食。鸡蛋、胡萝卜等做成馅,与一些喜欢吃的食物搭配在一起,能够得到原来得不到的营养物质,并逐步纠正偏食。
在胶东地区,水饺的俗称“顾子”,意为“关顾”儿女,源于一个感人肺腑的母爱传说。
以前,有一大户人家四世同堂,老户主立下规矩,家人迎来送往只准“四菜一主食”。这年老户主三儿子的儿子要进京赶考,三儿媳担心孩子出门在外吃不好,就挖空心思想让儿子临行前多吃几样好菜。她把鱼、虾、肉、菜等切碎,与多种调料搅拌,并用优等的面粉做成圆形小饼包起来,然后快速煮熟。当这道自创的主食端上饭桌后,儿子狼吞虎咽吃了个透饱,一家上下也赞不绝口。老户主心知肚明,知道违规是儿媳爱子心切,不好说透,就喃喃自语道:“顾子,顾子,母爱如此啊!”。风向不合理,可能导致在隧道中某个局部或水饺某个部位出现较多冻裂。并当场宣布,今后凡家人出门送行宴,主食都要上“顾子”。
后人感到“顾子”还难以表达母爱的更深的含义,便更名为“教子”(饺子),意为亲人相别要切记家人的牵挂,并祝福其一路平安。胶东至今仍沿袭“送客饺子迎客面”的习俗。
以上信息由专业从事素馅速冻水饺直销的冬至速冻于2021/7/9 10:41:28发布
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