近年，经常有不合格商品（例如蜜饯、矿泉水等）出现在便利店中，消费者食用后很容易造成不适，便利店的形象也会受损，所以供货厂商的筛选务必严谨。
便利店除备齐营业执照及食品卫生检验证明等合格文件外，还应该检查门店商品标示项目（品名、含量、原料名称、食品添加剂名称、制造厂商名称、地址、进口厂商名称、地址、制造日期等）的完整性，确保采购商品的安全卫生。
为了获得运营绩效，通常各品类商品都会设定预期毛利率目标，因此采购人员应以此为依据，实现整体毛利率目标。
销量大，采购需求大，议价能力强，成本越低，毛利就越高。此外，总部至少提供30%的特色产品，产品为当季，利润率高达35-40%，比如我们懒猫社长智能便利店 的便捷速食系列！
鲜食产品有着不低于30%的毛利率，便利店商品配送上提高鲜食产品的占比能大幅提高利润额。鲜食具有引流属性，可带动店内其他产品销售，并且能提高商品连带率，增加客单量。
分级法，先有价格，后有连锁便利店商品，记住看顾客的钱袋定价。
法籍华裔企业家林昌横生财有道，在制定产品销售价格时，总是考虑顾客的购买能力。例如，他卖出的皮带，就是根据法国人的高、中、低收入定价的。
小王听到顾客的抱怨，也帮忙到仓库去拿烟酒。这时，其中一人要求留下的店员继续拿东西，另一人则趁店员不注意，快速地换掉了贵重烟酒。等小王出来时，他们会说，这些东西太贵了，只买走了一部分商品开车走了。
等到小王发现刚才拿出来的烟酒被假货时，两个早就无影无踪了。损失千多元，让小王欲哭无泪。
这种骗术的主要特点:
1.开车打扮入时，是为了证明自己是有钱人。
2在交易的过程中显得很不耐烦，要求员工快点，以便分散员工注意力。
3.谎称价格太贵，只要了一部分商品。
4.交易完就立即扬长而去。
以上信息由专业从事连锁7便利店加盟费用的柒便利于2024/3/28 9:42:10发布
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