不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。
食品添加剂的安全用量：对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。
现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的染料为原料制成的。
柠檬酸钾食品添加剂，在很长的一段时间 食品添加剂申报流程里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。 随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。
柠檬酸钾自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法，而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、乙醇，溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大， 100℃为84%。25℃时政乙醇中的溶解度为58.9%。此外，柠檬酸和其衍生物的丙二醇溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好，柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
柠檬酸钾，与加热干燥系统一样，构成本系统的设备及材料采用洁净的防污染设计，包括冷冻盘管及翅片、管道系统、过滤器框架、转轮的框架等选用不 易腐蚀、剥落的不锈钢材料（'’!+%'’!）等。! 空气净化系统 包装是产品生产的后一道工序，对空气净化系统有一定的要求。!'# 空气净化设计 在成品的包装阶段，为保证产品等级，在设计中，增加了送风口处的过滤器，有效控制进入室内的空气品质；在施工时，严格按照洁净厂房的施工规范要求，保证人员、机具、物流整洁，及时整理、清洁操作面，避免产生尘埃的施工工序在洁净室内进行等一系列措施。
以上信息由专业从事出口柠檬酸钾的大自然食品科技于2024/7/16 6:07:26发布
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